Aplicació de la tecnologia de membrana en l'extracció de pectina
La pectina és una substància natural molecular composta per àcid galacturònic. Es pot fer a partir de la pela o la pomada de fruites com ara pomelo, llimona, cítrics, poma i altres plantes comestibles adequades. S'utilitza principalment com a agent gelós, espessidor i estabilitzador de la indústria alimentària i té efectes gelats, emulsionants i estabilitzadors.
A més, la pectina també és un material auxiliar indispensable de la indústria farmacèutica. Té efectes evidents en la disminució del sucre en sang, els lípids en sang, la reducció del colesterol, el desbloqueig de vasos sanguinis i el tractament de la diabetis, hipertensió, restrenyiment i alleugerint la intoxicació per plom.
Com extreure millor la pectina i millorar la qualitat de la pectina? Sempre ha estat una preocupació per la indústria.
En la producció de pectina, el mètode de refinació d’ús comú és la precipitació d’alcohol i els mètodes de concentració d’ús comú són la concentració de diversos efectes, la concentració de buit de descompressió, etc.
En el procés de producció tradicional, a causa de la gran quantitat d’extracte, es consumeix una gran quantitat de vapor durant el procés de concentració, donant lloc a elevats costos de producció per a les empreses.
Al mateix temps, com que no hi ha cap procés d’eliminació d’impuresa durant el procés de concentració de calor, augmentaran les impureses en l’extracte, especialment les impureses de molècules petites i les sals inorgàniques, afectant així la qualitat del producte. En el procés de precipitació d’alcohol, ja que l’extracte conté una gran quantitat d’impureses, el contingut d’impuresa a l’etanol és elevat i la pèrdua de recuperació de calor és gran.
La tecnologia de separació de membranes s’utilitza per extreure la pectina. No es requereix cap escalfament durant el procés de tractament, cosa que impedeix efectivament la destrucció de l’activitat de les substàncies sensibles a la calor. És un procés físic pur sense cap canvi de fase i sense precipitació alcohòlica. Sobre la base d’estalviar molts costos de producció, els ingredients del producte Pectin s’acosten a la qualitat natural, verda i respectuosa amb el medi ambient i compleixen plenament necessitats de gamma alta com les exportacions de productes. En comparació amb la concentració de buit, la tecnologia de separació de membranes té un consum d’energia baix, una forta selectivitat, pot eliminar molècules petites com els pigments en extractes de pectina, millorar la qualitat de la pectina i és més estalviador de costos i fiable que els mètodes tradicionals.
